|
Горох используется в разнообразных диетических меню. В силу своей природы, горошек (возможно, горошек консервированный) можно отнести к универсальному гарниру, ведь он добавляется в разнообразные блюда, к картошке или мясу, тушеному с овощами.
Горох - основной представитель семейства бобовых как на приусадебных участках, так и для использования в пищевой промышленности, наряду с фасолью и бобами. Бобовые являются крупнейшим семейством цветковых растений, которое насчитывает более 12 тысяч видов.
Горошина содержит различные витамины, в том числе и витамины группы В, каротин, витамины С и РР, а так же соли железа, калия и фосфора. Горох содержит антиоксиданты, белки, кальций и железо. При употреблении гороха, снижается вероятность онкологических заболеваний, гипертонии, инфаркта, а так же возможно торможение процессов старения кожи. Селен в больших количествах в горошине рассматривается как антиканцерогенное свойство. Вещества, содержащиеся в зеленом горошке, блокируют поступление в организм ряда вредных металлов.
Заготавливать консервированный горох стали с появлением технологий консервации в СССР — в прошлом веке, с тех пор, горошек консервированный используется для приготовления различных салатов, приправ и гарнира для блюд, ставших уже традиционными в нашей стране. Таким образом, консервация гороха, является оптимальным способом заготовки, в целях длительного хранения, ведь при консервации, большинство витаминов и питательных веществ сохраяется.
Горошек зеленый различных видов, производства торгово-производственная группы "Русь", полностью соответствует заявленным ГОСТам, и, правильно приготовленный и консервированный, сохраняет свои полезные свойства, в дополнение к превосходному вкусу и аромату. Существует множество вариантов приготовления консервированного гороха в пищу — от супов, до добавления гороха в салаты и гарниры. При правильной температурной обработке, горошек сохраняет полезные вещества и витамины, оставаясь при этом великолепным источником белка.
Консервированный горошек производства группы "Русь", может быть добавлен, в числе прочих, и во всем известный салат «Оливье». Так как горошек, это, наряду с мясом, единственный ингредиент, присутствующий во всех рецептурах без изменения, когда как наличие или отсутсвие остальных компонентов может варьироваться. |
